Принцип трех цветов лежит не только в основе безопасного дорожного движения, но и может стать фундаментом для крепкого здоровья и отличной фигуры. Без особых усилий и сложных подсчетов калорий питание по принципу светофора поможет снизить избыточную энергетическую ценность продуктов вашего рациона и сделать выбор в пользу здоровой пищи.
Полезно и детям, и взрослым
Идея зависимости калорийности и пользы от цветов не нова. Теорию светофора (или трех цветов) в роли специального диетического питания предложил психолог Леонард Эпштейн еще в далеком 1972 году. Доктор Эпштейн разрабатывал методику лечения ожирения подростков, увлеченных чипсами, сладкой газировкой и хот-догами. Детская диетология Эпштейна успешно прижилась, и со временем врачи стали рекомендовать всей семье полным составом придерживаться правил питания.И дело не только в том, что ребенок повторяет пищевые привычки взрослых или одному выдержать диету сложно, когда мама с папой уплетают за ужином жареную картошку. Просто диета «Светофор» оказалась действительно удачной задумкой.
Уже в 2006 году канадский врач Гленн Бералл рядом практических экспериментов доказал, что светофорная форма питания не только позволяет оптимизировать пищевые привычки, но и помочь выработать правильное пищевое поведение. Как у детей, так и у взрослых.
Итак, в чем суть?
Все пищевые продукты стоит поделить на три категории: красную, желтую и зеленую.
Красный свет – дороги нет
Помните фразу из детства? Это верно не только на дороге, но и во время соблюдения данной диеты. К красной категории относятся все высококалорийные, но при этом бедные ценными веществами продукты. Зато в подобной еде зачастую полно сахара, соли, консервантов, жиров и прочих крайне не полезных для фигуры и здоровья штучек.Это (как легко догадаться): всяческий фастфуд и полуфабрикаты, сладкая газировка, сладости, сдобная выпечка, сливочное масло (сейчас трудно найти натуральный продукт, а большинство брикетов в магазинах – спрэды с пальмовым маслом, которые пользы точно не несут), сливки, джемы, сгущенное молоко, сахар в чистом виде, сосиски и колбасы, чипсы и прочие снеки – в общем, весь насквозь искусственный ассортимент гастрономов и супермаркетов.
В идеале диетологи вообще рекомендуют отказаться от «красных» продуктов раз и навсегда. Но все мы люди, все слабые и грешные – нет-нет, да и не удержимся от макдональдсовского чизбургера или тортика на дне рождения коллеги. А принуждать себя, используя драконовские меры – верный путь к срывам. Поэтому можно просто ограничить регулярность потребления и количество. Скажем, позволять себе раз в неделю пироженку, шоколадный батончик, булочку или гамбургер (кто от чего отказаться не может). Но! Раз в неделю и в количестве одной штучки или 100-200 граммов.
Внимание на желтый
К желтой категории относятся подчас довольно калорийные продукты, но богатые ценными веществами, которые необходимы организму человека. Их не стоит избегать совсем, однако лучше следить за количеством поедаемого.Среди «желтых» продуктов: нежирное мясо и птица, рыба и морепродукты, яйца, молочные продукты (молоко, йогурты, творог, сыр), картофель, рис, макароны, овсянка, хлеб (но только цельнозерновой), орехи, сухофрукты, мед, бобовые.
Зеленый – смело можно шагать
Их так же смело можно кушать в любых количествах. Ведь зеленая категория отличается низкой калорийностью и изобилием витаминов, минералов, клетчатки и прочих ценных веществ.Чаще всего, это растительная пища: фрукты, ягоды, овощи, зелень, грибы, натуральные непакетированные соки (но не более стакана в день), консервированные фрукты без добавления сахара.
Если вы любите все вышеперечисленное, вам повезло. Диетологи разрешают поглощать богатства природы в любых количествах. Более того, рекомендуют сделать овощи и фрукты основой своего рациона, употребляя в день до 5 порций.
Чем объясняется деление продуктов на цвета?
По стандартам этой системы питания, продукты красной категории самые насыщенные в плане содержания жиров (в том числе, насыщенных), сахара и соли. Понятно, что чем больше всего этого в пище, тем более она вредная.Для сравнения:
Красная категория
– более 20 г жира, более 12 г сахара, более 1,5 г соли в 100 г продукта
К примеру, если вы привыкли есть на обед сосиски с картофельным пюре или макаронами, не переходите сразу на радикальный капустный салат – рискуете через неделю сорваться и свести на нет все усилия. Просто для начала ешьте одну сосиску вместо двух, а картошку или макароны замените овощным гарниром (большой порцией салата из ваших любимых овощей).
Когда вы выбираете продукты из «желтого» списка или грешите «красной» едой, в первую очередь, думайте о размере порции. Чем вреднее продукт, тем меньше должна быть порция. Особенно это касается переработанных продуктов, в которых полезные вещества находятся на нуле, зато пустых калорий – вагон и маленькая тележка.Избегайте подмены понятий.Это означает, что многие продукты так и норовят затесаться не в свою категорию. К примеру, яблочный джем из-за высокого содержания сахара попадает в красный раздел, а вот натуральное яблочное пюре – уже в желтый. А если на десерт соорудить салатик из яблок с йогуртовой заправкой и ложечкой меда, то выйдет полезнейший и вкусный микс желтой и зеленой категории – именно то, что вам нужно.
Возможно, сразу кардинально поменять систему питания невозможно или, по крайней мере, очень нелегко, но система питания по принципу светофора отлично поможет в этом. Сформированные полезные пищевые привычки останутся с вами надолго (в идеале – на всю жизнь), и спасибо вам скажет не только постройневшая фигура, но и крепкое здоровье.
Цветная диета - о ней я узнала буквально на днях из комментария к моей статье «Цвет продуктов и их влияние на человека». И хотя я диетами особо не интересуюсь, всё-таки решила узнать, в чём суть этой диеты, ведь я точно знаю, что цвет продуктов имеет большое влияние на наш организм.
Диета для похудения — за и против
Прежде чем я перейду непосредственно к диете по цвету продуктов, немного поговорим о диете для похудения вообще.
Как я уже говорила выше, я диетами не интересуюсь. Не скажу про себя, что у меня идеальный вес, учитывая мой возраст и рост надо бы сбросить 3 кг, а лучше 5. Но, желание сбросить вес есть, а желания сесть на какую-нибудь диету у меня лично нет.
Почему, спросите вы, ведь я уже поднимала тему лишнего веса и о его негативном влиянии на наше здоровье, если пропустили, то почитайте .
Просто я считаю, что диета - это не панацея от проблемы. Сколько есть примеров, когда сидя на диете человек снижает вес, а потом вес приходит обратно. Почему так происходит?
Диета для похудения - это, как правило, ограниченный по составу продуктов и по времени рацион питания. После диеты человек возвращается к обычному питанию и очень часто, особенно если ограничения были достаточно жёсткие, не получается выйти из диеты комфортно и вес возвращается.
Важна ведь не только диета, а весь наш образ жизни - чем и как питаемся, сколько двигаемся, соблюдаем ли питьевой режим. Важно ещё учитывать своё телосложение и возраст, что бы желание иметь определённый вес совпадало с возможностями нашего организма.
Проанализируйте все факторы и решите для себя, чего именно вам не хватает, что бы иметь нормальный вес. И если всё-таки без диеты не получается, выберите ту, которой и легче будет придерживаться и выйти из неё будет комфортно. Хотя, наверное, такие диеты быстрого снижения веса не гарантируют, но, быстрый результат не всегда полезен для здоровья, а о нём мы должны думать в первую очередь.
Немного о диетах поговорили, но прежде чем мы перейдем непосредственно к цветной диете для похудения, расскажу о некоторых нюансах, которые важно знать.
Цветная диета
В интернете по разному называют эту диету - цветная, диета по цвету продуктов, радужная, диета «цветная неделя», но суть одна - мы каждый день едим разные продукты, но они должны быть одинаковые по цвету в определённый день недели.
Чем мне интересна стала эта диета и я решила вам о ней рассказать, что придерживаться здесь нужно только цветовой гаммы, а продукты можно выбрать те, которые нравятся лично вам.
Сразу скажу - от этой диеты вы не получите сногсшибательных и быстрых результатов, она рассчитана на длительное применение и постепенное снижение веса. Мнения разные — кто-то говорит, что за неделю можно сбросить 2 кг, кто-то называет эту цифру и даже меньше, как результат за месяц.
Возможно, есть и тот и другой результат, всё зависит от многих факторов — и от индивидуальных особенностей, и от набора продуктов, которые вы подберёте для диеты, и от того как часто вы будете её применять.
Поэтому важно знать о некоторых советах диетологов, которых надо придерживаться.
Соблюдайте питьевой режим - хотя про этот полезный совет не надо забывать, даже если вы и не на диете. Прочитайте статью — . Но если вы хотите получить результат, то диетологи настоятельно рекомендуют во время диеты пить 1,5 - 2 литра простой воды в день.
Жёстких ограничений нет по количеству продуктов на день. Но, вы же понимаете, переедание и в обычные дни не приветствуется, а уж на диете тем более, но и голодом себя морить не надо.
Придерживайтесь принципа, которому уже много лет - вставать со стола с лёгким чувством голода - это продлевает жизнь, даёт энергию, не нагружает ЖКТ, сохраняет печень, поджелудочную железу и желчный пузырь здоровыми на долгие годы.
- Надо сказать твёрдое «нет» высококалорийным продуктам, а так же жареному и жирному.
- Кушать нужно 4 - 5 раз в день небольшими порциями;
- Хотя эта диета предполагает разные продукты и питательная ценность у неё высока, вполне может обеспечить организм необходимыми питательными элементами при правильном подборе продуктов, диетологи всё-таки дают рекомендацию - придерживаться такой диеты не более 14 дней в месяц. Можно сразу 14 дней, потом переходить на обычный режим питания, можно чередовать - 7 дней на диете, 14 дней обычное питание, 7 дней диеты. Можно и раз в месяц устраивать себе цветную неделю. Выбор за вами.
Теперь можно переходить непосредственно к самой диете.
Суть цветной диеты
Начинается, как и многие полезные дела, с любимого всеми понедельника.
Я не буду в этой статье расписывать перечень продуктов для каждого дня и их полезные свойства, не потому, что это не нужно, просто у меня на блоге есть статья, Настоятельно рекомендую посмотреть её, узнаете много полезного и она станет хорошим дополнением к данной статье.
А так же посмотрите видео:
Но немного о каждом дне я всё-таки скажу.
Меню цветной диеты для похудения
Белый день — продукты белого цвета, напитки - вода и белый чай.
Этот день нельзя назвать голодным, продукты, относящиеся к белым имеют в своём составе кроме полезных витамин и минералов, также белки и углеводы. Диетологи рекомендуют тщательно подходить к выбору продуктов этого дня, что бы не переборщить с лишними калориями. Но он важен для нашей сердечно-сосудистой системы, для нормальной работы ЖКТ и не только. Более подробно, мы же договорились, вы посмотрите в другой статье.
Красный день - продукты красного цвета, напитки — вода, чай каркаде, натуральные соки красного цвета, можно даже небольшой бокал сухого красного вина.
По мнению диетологов - самый вкусный день, который подарит вам дополнительную энергию, поэтому он подходит для активных занятий спортом.
Зелёный день - продукты зелёного цвета, напитки - вода, зелёный чай.
Этот день важен для поддержания нормального гормонального фона, очищает организм и хорошо работает на снижение веса.
Оранжевый день - продукты оранжевого цвета, напитки - вода, натуральные соки оранжевого цвета.
Этот день для хорошего настроения, он укрепит вашу нервную систему. Оранжевые продукты достаточно низкокалорийные и полезные, одна красная рыба чего стоит, поэтому можно позволить себе порции чуть больше, если уж очень хочется.
Фиолетовый день - продукты фиолетового цвета, напитки - вода, соки из ягод фиолетового цвета.
Этот день нас немного расслабит, пятница же. Включим себе в меню печёные баклажаны. Побалуем себя виноградом тёмных сортов, хотя и говорят, что он способствует набору веса, в этот день можно себе позволить это полезное лакомство. Хороший день для улучшения кровообращения.
Жёлтый день - продукты жёлтого цвета, напитки - вода, чёрный чай с лимоном, натуральные соки жёлтого цвета.
Этот день зарядит нас энергией, укрепит сосуды и сердце. Считается сытным днём, можно позволить себе желток, сливочное масло, мёд, сыр.
Бесцветный день - только вода, простая или минеральная без газа, не менее 2-х литров, можно и больше.
Это самый трудный день в цветной диете - разгрузочный. Советуют, что бы легче перенести этот день, заняться чем-нибудь увлекательным, что бы забыть о еде. Если уж совсем тяжко, то разрешается добавить немного красок в этот день, съесть одно зелёное яблоко, выпить стакан кефира, чашечку кофе, съесть немного шоколада, но заметьте, что-нибудь одно из перечисленного. Не забываем - это разгрузочный день.
Вот собственно и вся цветная диета. В сети вы можете встретить другое распределение цветных дней по дням недели, есть мнение, что их можно менять местами.
Плюс цветной диеты
- эту диету можно смело назвать нескучной из-за разнообразного набора продуктов;
- разнообразие продуктов позволяет составить полноценный, правильный рацион;
- сходные по цвету вещества позволяют лучше усваиваться питательным веществам, нормализуют работу пищеварительной системы, ускоряется метаболизм;
- можно применять достаточно долго, делая перерывы;
- плавное снижение веса, комфортный выход из диеты, сохраняется результат;
- за счёт питательной ценности диету по цвету продуктов можно применять людям разного возраста, включая подростков и пожилых людей.
Минус цветной диеты
- не для всех подходит голодный день, особенно людям имеющих проблемы с ЖКТ, при диабете и других заболеваниях, таким людям без консультации врача голодные дни лучше не устраивать;
- также цветная диета вряд ли подойдёт людям, страдающим аллергией;
- каждый день надо готовить разные блюда;
- в диете много свежих фруктов, овощей, зелени, поэтому не всем подойдёт в зимне-весенний период, когда нет такого разнообразия данных продуктов и цены достаточно высоки;
- медленное снижение веса так же для кого-то будет минусом, но тут порой виновата не сама диета, а то, как вы подбираете себе продукты, надо учитывать и их калорийность и объём порций.
Вот собственно и вся информация о цветной диете.
Применять её или нет, решать вам. А если вы не любитель диет, как я, то диетологи советуют всё-таки присмотреться к цветным дням и использовать какие-то из них в качестве разгрузочных дней.
А так же воспользуйтесь полезными советами по похудению, которые даёт в своей книге Г. Н. Гроссман. Забирайте книгу, пока она в свободном доступе.
Вконтакте
Одноклассники
Цветная диета по праву считается одной из нестандартных диет. Вы спросите почему? Да потому что запретов на продукты вовсе нет, а человек стройнеет. Вся суть цветной диеты сводится к распределению всех продуктов питания на 6 групп. Основной признак, по которому ведется это деление, – цвет продукта.
Рассчитана цветная диета на неделю. Каждый день можно есть продукты только одного цвета, а соединять различные цвета нельзя никак. Важно, чтобы вы задействовали продукты со всеми цветами радуги. А поочередность их можно нарушить.
Пигментные вещества (отвечающие за окраску овощей и фруктов), витамины и минералы (которые тоже имеют свой вкус и цвет) на самом деле оказывают на организм лечебное воздействие. Все вместе они работают на благо здоровью.
Цветная диета помогает нам не только похудеть, но и подготовить кожу к лету. Если вы заметили, любое время года предлагает нам свои фрукты и овощи различных цветов: весной и летом встречаются гораздо чаще плоды интенсивных оттенков, например, вишнево-красного, оранжевого или ярко-розового. Диетологи утверждают, что можно без труда сбросить несколько лишних килограмм, употреблять только сезонные продукты, потому что они содержат все витамины и минералы, которые необходимы для здоровья нашего организма.
Но, чтобы сохранить здоровье, нужно употреблять в пищу овощи и фрукты всех цветов. Важно различать естественные цвета и красители, которые, к сожалению, присутствует во многих продуктах, некоторые могут вызывать гиперактивности у детей, и очень вредны для их роста. Читайте этикетки и избегайте продуктов с химическими добавками и с ГМО .
Цветная диета. Польза или вред?
Врачи-диетологи сходятся к мысли, что такие вещества как фитонутриенты (содержатся в продуктах растительного происхождения) – наиболее полезная для организма пища.
Время проведения цветной диеты лучше всего оставить на вторую половину лета и осень, когда есть обилие овощей, фруктов и ягод. Так вы сможете более разнообразно питаться каждый день и получите сбалансированное питание.
Потеря веса за неделю при цветной диете составляет около 2-3 кг. Если сумеете продержаться на ней месяц, то цифра приятно удивит обладателей пышных форм – 10 и более килограммов покинут вас. Даже если не высчитывать ежедневно калории и разрешать себе хорошие порции, лишний вес все равно будет уходить. При этом вы будете всегда сыты и в хорошем настроении. Во многом это происходит от того, что исключается жирная, жареная пища, фаст-фуд, мучное, а их место занимают свежие фрукты и овощи (в большинстве своем низкокалорийные).
Как и в любой диете в цветной диете есть свои ограничения. Например, нельзя есть рафинированный сахар (для белого дня идеальный продукт по цвету – но нежелательный) и много соли. Употребление алкоголя следует свести к минимуму. Необходимо также отказаться от потребления пищи с консервантами.
Последний прием еды лучше устраивать за 3-4 часов до того, как вы пойдете спать.
Меню цветной диеты
Самого лучшего результата от цветной диеты можно достичь в том случае, если даже посуду подобрать согласно цвету дня. Это усилит эффект.
День первый – белый
Кушать разрешается только продукты белого цвета. Пища белого цвета насыщена углеводами и белками, содержится в ней и витамины из группы В (очень полезны для кожи). Голодать вам не придется.
Причиной белого цвета являются фитохимические элементы антоцианиды ифлавоноиды, которые также являются очень сильным антиоксидантом. Продукты белого цвета, например, чеснок и лук, также содержат аллицин, который снижает уровень холестерина и понижает давление.
Аллицин также снижает риск заболевания раком предстательной железы. Белые овощи и фрукты делают иммунитет сильнее и являются отличным источником минерального калия.
К белым продуктам относятся: белый хлеб, рис, спагетти, макароны, картофель отварной, белок отварной от куриных яиц (можно делать и белковые омлеты), куриная грудка (лучше всего отварная), мягкий сыр нежирных сортов, молоко, кефир и прочие молочнокислые продукты (творог, сметану и йогурт лучше выбирать с низким содержанием жира), белокочанная и цветная капуста, кокосовая мякоть, бананы , репа, редька, белый редис, грибы, белый баклажан…
В «белый» день важно не переедать, чтобы не набрать лишних калорий.
День второй – красный
Красный цвет делает нас активными, более живыми и подвижными. Наиболее благоприятный день, чтобы заняться спортом или отправиться на свидание с любимым человеком. Красные продукты богаты на антиоксиданты, которые оказывают несомненную пользу на систему кровообращения.
Помидоры, красный болгарский перец, клюква, вишня, красный виноград, малина, красная груша, арбуз, розовый грейпфрут, клубника, гранат и другие продукты.
В этих продуктах находятся фитоэлементы, такие как ликопин и антоцианы, - природные пигменты, придающие красную окраску фруктам и овощам. Ликопин (который находится в помидорах, грейпфруте и арбузах) помогает бороться с признаками старения и некоторыми видами рака (в особенности с раком предстательной железы).
Продукты из помидоров - например, пастеризованный томатный сок, соус, суп и даже кетчуп, - содержат специальный вид ликопина, легко усваемый организмом. Этот вид ликопина жирорастворим, так что блюдо из томатов надо подавать с небольшим количеством масла, потому что питательные вещества будут усваиваться лучше.
Антоцианы (находятся в клубнике, красном винограде, малине, вишне и красных яблоках) являются превосходным антиоксидантом, который защищает клетки от разрушения. Они также помогают держать под контролем давление и снижают риск заболевания болезней сердца. Недавние исследования показали, что антоцианты, содержащиеся в вишне, обладают противовоспалительным эффектом, а поэтому могут помочь страдающим от подагры и артрита.
Вам можно кушать любой продукт красного цвета. Это томаты, перец красный сладкий, свекла, красная фасоль, красная икра и рыба, смородина красная, красные яблоки, виноград красный, клюква, вишня, клубника, арбузы, гранаты, перец кайенский, и даже красное сухое вино (но в небольших количествах)
День третий – зеленый
Цвет сочной зелени дарит покой и умиротворение. Он способствует расслаблению, помогает бороться с напряжением и стрессами. Зеленые продукты богаты витаминами группы В и витамином Е. В них также содержится много полезных минеральных веществ, что не замедлит отразиться на улучшенном состоянии ваших волос, ногтей, кожи и зрении.
Вся зелень (петрушка, укроп, зелёный лук, кинза и т.д.), шпинат, брокколи, авокадо, зеленый горох, зеленая фасоль, зеленый перец, спаржа, зеленая капуста, огурец, цуккини, ревень, крыжовник, киви, зелёные яблоки, светлый виноград и др.
Причиной зеленой окраски фруктов и овощей является пигмент хлорофилл. Но кроме него в зеленых овощах, таких как горох или шпинат, находятся лютеин и зиазантин (желтые каротиноиды) находятся в горохе, шпинате и других зеленых листовых овощах. Эти элементы работают вместе, чтобы сделать твое зрение острым, снизить риск появления катаракты и замедлить возрастной процесс ухудшения зрения.
Другие фитохимические элементы, индолы, присутствуют в капусте, брокколи и других крестоцветных овощах и защищают от возможного заболевания некоторыми видами рака. Листовые зеленые овощи (например, шпинат и брокколи) также низкокалорийны, богаты питательными веществами и являются превосходным источником калия, магния и фолата (витамина группы B, который снижает риск появления осложнений при родах).
В зеленый день кушаем все только зеленое: овощи листовые, капусту брюссельскую и брокколи, морскую капусту, перец сладкий зеленый, горошек зеленый, огурцы, ревень, киви, пряные травы зеленого цвета (петрушка, укроп и прочие), зеленый лук, чай зеленый.
День четвертый – оранжевый
Поднимите себе настроение с оранжевыми продуктами. Такие блюда раскрепостят вас и дадут повод пробудиться фантазии. Оранжевые продукты богаты бета - каротином. Поэтому улучшают зрение. Да и в целом укрепят ваш иммунитет. Цитрусовые оранжевого цвета наполнят ваш организм витамином С. Цитрусовые фрукты являются прекрасным источником витамина С, антиоксиданта, который усиливает защитную систему организма, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, а также вырабатывает коллаген в коже. Витамин С также необходим для правильного усвоения железа организмом.
Бета-каротин (морковь, манго, папайя, тыква) - сильнодействующий антиоксидант, полезный не только для зрения, но также улучшающий мыслительные процессы и защищающий кожу от вредного воздействия ультрафиолета. Бета-каротин трансформируется в витамин А, который улучшает зрение в темноте и делает наш иммунитет сильнее.
Разрешаемые продукты: тыква, морковь, оранжевый перец, облепиха, персики, манго, папайя, абрикосы, апельсины, мандарины, дыня, хурма, филе лосося.
Пятый день – фиолетовый
Наиболее неаппетитный день, поскольку фиолетовый цвет замедляет процессы метаболизма. Но есть в этом дне и свои плюсы – фиолетовый цвет благотворно влияет на процессы мышления и обостряет интуицию. Посвятите этот день духовному развитию.
Овощи и фрукты голубого, синего или фиолетового цвета: Краснокочанная капуста, черника, ежевика, баклажан, инжир, темный виноград, сливы, чёрная смородина, изюм…
Продукты данной группы содержат полезные фитохимические элементы, такие как уже известные нам антоцианы (черника, темный виноград, черная смородина) и фенолы (баклажан, слива, изюм). Эти сильные антиоксиданты помогают снизить риск заболевания некоторыми видами рака, сердечными болезнями, болезнью Альцгеймера, а также замедляют процесс старения. Результаты исследований показывают, что, если регулярно есть чернику, то память улучшится, а процесс старения будет протекать медленнее из-за улучшения работы клеток нервной системы.
Все, что можно в это день: черный виноград, черная смородина, баклажаны, сливы, голубика, черника, ежевика, эстрагон.
Шестой день – желтый
Как и лучи солнца, желтые продукты дарят нам заряд бодрости. Они помогают держать себя в тонусе. Желтые продукты уберегут вас от авитаминоза, насытят витамином С и укрепят иммунитет.
Ваш рацион составят любые продукты желтого цвета. Это яичные желтки, пшено, мед, сыры твердые, горчица, пиво (не переусердствуйте с этим алкогольным напитком, чтобы все старания снизить вес не были перечеркнуты), кабачки желтые, кукуруза, перец сладкий желтый, желтые помидоры, яблоки желтые, лимоны, мирабель (желтые сливы), ананасы.
Желтые фрукты богаты и калием, который помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты.
Седьмой день – прозрачный
Его еще называют голодным днем, потому что на седьмой день рекомендуют сделать разгрузку. Разрешается пить только минеральную воду (негазированную). Суточная норма для прозрачного дня – не меньше 3 л жидкости. Рекомендуется найти себе на этот день какое-то увлекательное занятие, чтобы не было времени думать о еде. Из дома лучше выходить без кошелька (или взять определенную сумму, необходимую только на проезд или покупку какой-то вещи) – чтобы не было лишнего соблазна зайти в кафе, магазин и купить себе что-нибудь вкусненькое для перекуса.
Сбалансированная диета должна состоять из продуктов всех цветов. Но если мы будем помнить о цветовых качествах продуктов, будет еще проще питаться правильно и полезно. Так что в следующий раз убедитесь, что ваша тарелка напоминает радугу.
Многие женщины оценили по достоинству возможности цветной диеты и открыли в себе дар кулинара. Ведь список разрешаемых продуктов не так уж и мал. А вот готовя блюда из продуктов только одного цвета, есть возможность поэкспериментировать. К тому же есть возможность кушать новые виды продуктов, которые раньше вы не могли себе позволить.
Для некоторых людей приятным сюрпризом оказывается возможность употреблять во время диеты спиртное (в умеренных количествах, конечно). Нет необходимости отказываться от предложения друзей посидеть вечерком за бокалом вина или сходить в бар. Главное уточнить день и устроить себе красный (разрешается красное вино) или желтый (можно пиво) день.
Цветная диета не подходит для получения быстрого результата по снижению лишнего веса. Минимальный эффект – это полкилограмма за неделю (до 2 кг). Значительные результаты можно увидеть через месяц – от 7 до 10 кг и выше. Удел цветной диеты – подготовка вашей фигуры к пляжному сезону или важному мероприятию, которое будет не скоро. Все конечно зависит от того, насколько вы хотите похудеть и от каких продуктов можете отказаться, но к диетам «скорой помощи» цветную диету отнести сложно. Ускорить процесс похудения можно, если заменять некоторые продукты (например, молочные и молочнокислые продукты) на их обезжиренные аналоги, или исключить продукты с высоким содержанием углеводов (бананы, картофель). В любом случае цветная диета рассчитана на постепенное освобождение организма от лишнего веса.
Приятного Вам аппетита!
Даже в психологии появились цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция пришла и в диетологию.
Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла.
«Подвинутые» на здоровом образе жизни американцы, а за ними и европейцы почему-то решили, что терапевтическое воздействие цвета на психику должно быть связано не только с тем, одежду какого цвета мы носим, и предметы какого цвета нас окружают, но и с тем, пищу какого цвета мы едим.
Безусловно, сложно спорить с тем, что красная комната доведет человека до бешенства гораздо эффективнее, чем один-единственный красный плед. Вот на этом-то принципе «максимально интенсивного воздействия цветовой гаммы продуктов» и построена, так называемая, цветовая, или цветная диета.
Суть проста – каждый день недели надо есть продукты определенного цвета. И никаких других!
Специалисты по цветопсихологии считают, что такая диета – панацея от колористической какофонии в тарелке, которая сбивает организм с толку и мешает полноценно набираться нужной энергии. Взгляд последователя цветной диеты не раздражает красочное многообразие. Таким образом, во время еды достигается состояние релаксации, и, следовательно, еда лучше усваивается, организм оздоравливается. И худеет.
Кстати, научная эффективность такого способа питания не подтверждена – ни с точки зрения здоровья, ни с точки зрения похудания. Однако, по мнению некоторых специалистов, система эта совершенно безвредна, и можно хоть всю жизнь соблюдать желтые, красные и зеленые дни.
Прелесть цветной диеты еще и в том, что в ней нет никаких ограничений по количеству еды. Однако эта прелесть и есть главный ее недостаток, потому что единственная реальная причина, по которой диета действительно может помочь похудеть – контроль над тем, что мы едим. Впрочем, отбирая продукты по цвету, мы невольно обращаем внимание на еду, а значит, уже не будем сметать все подряд, не глядя в тарелку.
Итак, как всегда с понедельника мы начинаем новую жизнь – с чистого белого листа.
Понедельник – белый
Картошка, рис, бананы, кокос, свежий репчатый лук, молоко, белые сыры типа сулугуни или моцареллы, творог, белый чай, цветная капуста, яичный белок, сахар и соль – по вкусу.
Как видите, все сбалансировано: и углеводы, и жиры, и белок, и даже витамины и микроэлементы.
Дополнительные продукты: к этому каноническому списку можно добавить макароны, белую фасоль, корень сельдерея, морские гребешки, белую рыбу и белое куриное мясо, а также сметану, взбитые сливки и сливочное мороженое. И принцип соблюли, и себя-любимую ничем вкусненьким не обделили.
Вторник – красный
Красная фасоль, помидоры, красные ягоды и красное мясо – говядина и телятина. Еще можно есть гранаты, сладкий перец красного цвета и красный жгучий перец и пить красное вино и красные соки.
Этот день получается как на «Кремлевке» – низкоуглеводным и высокобелковым. Фасоль и мясо – источники белка, минимум «правильных» углеводов набираем помидорами и перцем, витамины – гранатом. Ну, а красное вино – известный антиоксидант, который поможет организму победить холестерин и омолодиться. В умеренных количествах, разумеется.
Дополнительные продукты: добавить сюда, пожалуй, нечего. Разве что назначить красным клубничный торт или вишневое мороженое.
Среда – зеленый
В среду мы становимся вегетарианцами, ибо среда – зеленый день, а зеленое мясо лучше все-таки не есть. В пищу идут: листовой салат, свежие пряные травы, зеленый лук, брокколи и кольраби, стебли сельдерея, огурцы, киви, зеленые яблоки, морская капуста. Напиток – зеленый чай.
Чрезвычайно полезный, но голодноватый получается день. Ни белка, ни жиров. Впрочем, организму не повредит небольшая витаминная встряска и отдохнуть от мясного вторника тоже не лишнее.
Дополнительные продукты: зеленый горошек и стручковая фасоль – вот и почти белки. А еще не забудьте про авокадо, фисташки, зеленый виноград, лайм, и газировку тархун.
Четверг – оранжевый
Прекрасный – яркий и жизнерадостный день! По канонам диеты разрешается есть морковку, тыкву, папайю, спелое манго, облепиху и лососину.
Набор продуктов не богат, зато насыщен всем необходимым. В лососине – полезные мононенасыщенные жиры, в морковке – каротин, облепиха богата витаминами А и С.
Дополнительные продукты: в качестве добавки к оранжевому меню можете съесть апельсин, абрикосы или курагу и красную икру – правда, без хлеба.
Пятница – фиолетовый
На тарелке баклажаны, тёмный виноград, темные ягоды типа ежевики, черники и чёрной смородины. Еще можно есть сливы или чернослив, фиолетовый лук и травку эстрагон.
Витамины на месте, баклажан богат клетчаткой и полезными углеводами, а чернослив стимулирует работу кишечника.
Дополнительные продукты: еще фиолетового цвета свекла, полезная для пищеварения и кроветворения. А для души (и для белка) можно съесть баранину или печень – почему-то их считают лиловыми, то есть почти фиолетовыми.
Суббота – желтый
В субботу мир расцветает солнечным желтым – а как же иначе? Ведь наступил долгожданный выходной! Можно есть ананасы и персики, желтый сладкий перец и кабачки, кукурузу, яичные желтки и мед, а еще зрелый сыр – Эдам, Маасдам…
Согласитесь, неплохо – клетчатка в кукурузе и кабачках, жиры в сыре, бромелайн для похудения – в ананасах. Пить можно желтые соки.
Дополнительные продукты: лимон и обычный черный чай, заваренный не очень крепко.
Воскресенье
Воскресенье, увы, день бесцветный, то есть голодный. Можно пить только минеральную воду.
Если вам захочется поменять цвет дней местами – на здоровье! Никакого вреда от этого не будет, а пользе такая перестановка не помеха.
Хотите похудеть – исключайте из рациона все то же, что и при обычной диете – мучное, сладкое, жирное, жареное и «быстрые» крахмалистые углеводы – картошку и бананы.
Насчет безопасной длительности цветовой диеты существует альтернативное мнение – не стоит сидеть на ней больше двух недель подряд.
Для похудания рекомендуется через каждые шесть сытных (цветных) дней делать один голодный (бесцветный) и чередовать две недели цветовой диеты с двумя неделями умеренного питания или с одной неделей соков и кефира. Но, имейте в виду – эффект от успокаивающего одноцветия в таком случае будет ниже.
Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла. Только строго следуйте рекомендациям, и не ешьте «дополнительных продуктов».
Полина Штрих
Журнал "Будь здорова"
Сейчас на дворе лето, сезон открытой одежды и купальников… Каждой женщине хочется блистать и поражать своим видом окружающих мужчин. Естественно, что для этого необходимо быть обладательницей стройного подтянутого тела и чистой кожи. Ни для кого не секрет, что любая женщина, заметив у себя, лишний вес, начинает усердно сидеть на диетах, морить себя голодом и непомерными физическими нагрузками. К сожалению, почти всегда это заканчивается проблемами со здоровьем и испорченными нервами. Сегодня есть простой способ борьбы с лишними килограммами без стресса и лишних раздражений для Вас – это по цвету.
Диета цветная заключается в том, что Вы разделяете все потребляемые Вами продукты по цветам и по дням недели, употребляя в определенный день только продукты одного цвета. К плюсам такой диеты относятся:
- практически полное отсутствие ограничений на продукты – цветных продуктов очень много, что позволяет подобрать подходящий именно Вам рацион питания;
- сбалансированность рациона по витаминам и минералам по сравнению с большинством существующих диет;
- возможность употреблять в небольших количествах спиртное (вино или пиво).
Из недостатков специалисты называют длительность этой диеты (до месяца, а в некоторых случаях и больше) и невысокую эффективность – можно сбрасывать примерно по полкилограмма в неделю.
Какого цвета Ваша диета
Какого цвета Ваша диета будет зависеть от Ваших целей и состояния здоровья, а также от перечня любимых продуктов. На сегодняшний день диетологами разработана желтая и оранжевая диета, фиолетовая диета, белая диета. Наиболее популярными среди представительниц прекрасного пола считаются красная и зеленая диета, а также диета на зеленом чае. Есть несколько вариаций цветной диеты. Первая – Вы можете придерживаться раздельной диеты, то есть в каждый день недели кушать пищу сначала желтого, потом оранжевого, затем фиолетового, после этого красного, зеленого и в заключение белого цвета. Последний день, таким образом, считается днем прозрачной диеты, обычно в этот день устраивают разгрузку, при которой пьют только воду. Второй способ соблюдения цветной диеты – это сбалансированное питание. При таком способе диеты по цвету важно помнить все полезные цветовые свойства продуктов и их сочетаемость друг с другом, тогда Ваше меню будет простым и полезным. Совет – перед тем, как садиться кушать, взгляните на свою тарелку – она должна напоминать Вам радугу!
Общими правилами при любом цвете диеты являются:
- запрет на употребление жирных продуктов, копченостей, кондитерских и мучных изделий, фаст-фуда, жареных продуктов;
- кушать нужно 4 – 5 раз в день маленькими порциями, чтобы предотвратить ощущение голода;
- последний раз можно кушать за 2 часа до сна;
- способы приготовления пищи – варка и приготовление на пару;
- каждое утро натощак и вечером перед отходом ко сну нужно выпивать 1 стакан теплой воды.
Теперь поговорим подробнее о продуктах, которые можно употреблять при том или ином цвете диеты.
- Если Вы любите солнце и его радостные лучи, тогда желтая диета для Вас, ведь солнышко будет у Вас в тарелке вне зависимости от погоды! Продукты желтого цвета помогут в восстановлении сил, борьбе с депрессией и приведут в порядок нервную систему. А еще за счет имеющегося в их составе витамина С укрепят иммунитет и урегулируют работу пищеварительной системы и метаболизм. Продукты, входящие в состав желтой диеты – нежирная рыбка, несоленая птица, яйца, растительные масла, лимоны, ананасы, яблоки желтых цветов, груши, персики, бананы, болгарский перец, помидоры желтого цвет и кабачки.
- Помимо желтой, есть еще одна солнечная диета – оранжевая диета, которая помогает излечиться от депрессии. Просто употребляйте в пищу побольше оранжевых продуктов – морковь, тыкву, помидоры оранжевого цвета, хурму, мандарины, апельсины, грейпфруты, папайю и ананасы – и тогда плохое настроение Вам не грозит!
- В основе фиолетовой диеты лежит употребление продуктов этого цвета – баклажаны, крымский лук, сливы и чернослив, а также виноград и ягоды к Вашим услугам. Помимо перечисленных продуктов можно кушать каши и рыбу.
- Если Вы любите молочные продукты и фрукты, тогда белая диета идеально Вам подойдет. Ваш рацион будет состоять из низкокалорийных молочных продуктов – творога, кефира, йогурта, яиц, овсяной каши и добавляемых к ним овощей и фруктов (бананов, абрикос, персиков, груши, а также любых овощей). Однако будьте внимательны: основа диеты – молоко, которое подходит не всем людям.
- Диета на зеленом чае пойдет на «ура» в жару, когда не хочется есть! В принципе на такой диете можно кушать все, соблюдая лишь разумность в порциях. Главное требование – пить в сутки не менее 1 литра чистого листового зеленого чая высокого качества. Плюс к этому необходимо выпивать каждый день не менее 1 литра воды.
Красная диета
Красная диета предполагает употребление в пищу только продуктов красного цвета на протяжении некоторого времени (5 – 6 дней). Это может быть разгрузочный день или часть диеты по цвету. Психологи считают, что красный цвет помогает усилить кровообращение, повысить тонус мышц и наполнить человека положительной энергией. Еда красного цвета излечит Вас от депрессии, окажет стимулирующее воздействие на надпочечники и избавит от усталости.
Красные фрукты и овощи имеют в своем составе ликопен и антоцианы, полезные для сердца, улучшающие память и снижающие риск раковых заболеваний. Кроме того, красные продукты – отличные жиросжигатели! Список разрешенных продуктов:
- красные яблоки
- апельсины
- вишня
- клюква
- красный виноград
- розовые грейпфруты
- красные груши
- гранаты
- малина
- клубника
- арбуз
- свекла
- красный перец
- капуста
- редис
- лук красный
- красный картофель
- ревень
- помидоры
Источником белка при такой диете является телятина или говядина, рыба красных сортов и креветки (200 г в сутки). Из напитков разрешены соки, морсы, компоты из перечисленных фруктов, чай каркаде и простая негазированная вода. Перед тем, как сесть на красную диету, проконсультируйтесь со специалистом, поскольку большое количество кислых фруктов может обострить заболевания ЖКТ, если таковые у Вас имеются. Кроме того, продукты красного цвета достаточно аллергичны.
Зеленая диета
Если Вы хотите лишь немного похудеть, а также улучшить свое самочувствие, и при этом никуда не спешите, тогда обратите внимание на зеленую диету. Зеленая диета считается наиболее оптимальной и щадящей из всех типов диет по цвету. Список разрешенных продуктов выглядит следующим образом:
- зеленые яблоки
- авокадо
- лайм
- груши
- зеленый виноград
- киви
- помело
- зеленый крыжовник
- спаржа
- капуста
- шпинат
- огурцы
- зелень
- цуккини
- зеленый перец
- сельдерей
- латук
- все листовые овощи
- зеленый горошек
Все продукты зеленого цвета очень диетичны за счет малого содержания калорий, при этом они богаты всякими полезностями, в числе которых клетчатка, которая работает как щетка в Вашем кишечнике, выметая из него все токсичные вещества. Помимо этого зелененькие овощи и фрукты снижают аппетит, что автоматически снижает калорийность Вашего рациона и приводит к похудению.
Какой бы цвет диеты Вы не выбрали, никогда не впадайте в крайности! Вашему организму при любых раскладах необходимы белки и минимальное количество жиров, так что становиться резким вегетарианцем не стоит, это может Вам сильно навредить.
